Yemeğe Dair Herşey
Son yıllarda, evcil hayvan sahipliği giderek artarken, evcil hayvan mamaları pazarı da hızla büyüyor. İnsanların yaşam kalitesini artırmak amacıyla evlerinde besledikleri kedi, köpek ve diğer evcil hayvanlar, sadece sevimlilikleriyle değil, aynı zamanda pazarda büyük bir ekonomik hareketlilik yaratmalarıyla da dikkat çekiyor. Türkiye’de evcil hayvan sayısındaki artış ve bilinçli tüketicilerin tercihleri, bu pazarı daha da genişletiyor….
Türkiye Restaurant ve Eğlence Yerleri İşletmecileri Derneği (TÜRES), restoran sektöründe yaşanan zorluklara dikkat çekerek, işletmelere yüzde 10 indirim yapma çağrısında bulundu. Yükselen gıda ve enerji maliyetleri ile birlikte tüketici harcamalarındaki düşüşün, restoranlar için büyük bir sorun teşkil ettiğini belirten TÜRES, sektörün ayakta kalabilmesi için bu tür adımların kritik önem taşıdığını vurguluyor. Restoranlara yapılan çağrı, aynı…
Dünyaca ünlü şef Gordon Ramsay, geçtiğimiz günlerde ölümle burun buruna geldiği korkunç bir kaza atlattı. İngiltere’nin en tanınmış ve başarılı şeflerinden biri olan Ramsay, geçtiğimiz hafta yaptığı açıklamada, bir mutfak kazasında ciddi şekilde yaralandığını ve bu olayın onun hayatını tehlikeye attığını belirtti. Ramsay, mutfakta çalışırken bir anda başına gelen bir kaza sonucu ağır şekilde yaralandı….
Mutfakta yemek hazırlarken en büyük sorunlardan biri, tuz miktarının fazla kaçmasıdır. Fazla tuz, hem yemeğin tadını bozabilir hem de sağlığa olumsuz etkiler yapabilir. Ancak, mutfakta pratik bir çözüm arayanlar için, tuz fazla kaçarsa salçaya bir kaşık eklemek, yemeğin tadını dengelemekte yardımcı olabilecek harika bir yöntem olarak öne çıkıyor. Bu basit hile, fazla tuzu anında çekerek…
Gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip olan ekmek, birçok kültürde farklı biçimlerde yer alıyor. Bu bağlamda, Balıkesir’in zengin ekmek kültürünü tanıtmak amacıyla hazırlanan “Ekmek Şehir Balıkesir” adlı kitap, uluslararası alanda dikkatleri üzerine çekti. Ekmek yapımına dair derinlemesine bilgiler, tarifler ve bölgenin tarihi mirasıyla bütünleşen bu eser, “dünyanın en iyi ekmek kitabı” unvanına aday gösterildi. “Ekmek…
Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Bafra pidesi, uluslararası bir yarışmada “Dünyanın En İyi Ekmeği” unvanını kazanarak büyük bir başarıya imza attı. Karadeniz’in gözde lezzetlerinden biri olarak bilinen Bafra pidesi, hem lezzeti hem de benzersiz yapım süreciyle gastronomi dünyasında adını duyurmuş durumda. Bafra Pidesinin Öne Çıkan ÖzellikleriBafra pidesi, ince hamuru, taze malzemeleri ve fırında…
Ege Bölgesi’nin gözde tatlarından biri olan Çeşme damla sakızı, coğrafi işaretle tescillenerek, yerel bir lezzet olarak koruma altına alındı. Çeşme Belediyesi ve Türkiye Patenti ve Marka Kurumu’nun iş birliği ile gerçekleştirilen bu süreç, hem bölgenin tarımsal değerlerini ön plana çıkarıyor hem de yerel üreticilere destek sağlıyor. Damla sakızı, özellikle Çeşme’nin özel iklimi ve zengin toprak…
Günümüzde sağlıklı beslenme trendleri arasında öne çıkan bitkisel gıdalar, birçok kişi tarafından göz ardı edilen bazı riskler taşıyor. “Bitkisel” etiketiyle pazarlanan bu ürünlerin içerikleri ve sağlık üzerindeki etkileri, yapılan yeni araştırmalarla daha fazla sorgulanmaya başlandı. Uzmanlar, bitkisel gıdaların tüketimi konusunda dikkatli olunması gerektiğine ve yeme alışkanlıklarının gözden geçirilmesi gerektiğine dikkat çekiyor. Bitkisel gıdalar, genellikle sağlıklı…
Antalya’da bulunan bir 5 yıldızlı otelde, açık büfe sırasında çekilen mide bulandırıcı görüntüler sosyal medyada büyük yankı uyandırdı. Bir misafirin, açık büfeden aldığı yiyeceklerin üzerine çıkan böcekler, hem otel yönetimini hem de konaklayanları şoke etti. Olay, tatilcilerin tatil deneyimlerini sorgulamalarına neden oldu. Olayın merkezinde, otelin açık büfe hizmeti bulunuyor. Misafirler, sundukları geniş yiyecek yelpazesinden faydalanırken,…
Son günlerde dolandırıcıların yeni hedefi öğrenciler oldu. Özellikle üniversite kampüslerinde yaşanan dolandırıcılık vakaları, yanlış yemek siparişleri üzerinden gerçekleştirilen sahtekarlıklarla artış gösteriyor. Dolandırıcılar, öğrencileri kandırarak, sahte iptal kodları gönderiyor ve bu yöntemle kişisel bilgilerini çalmayı hedefliyor. Öğrenciler, kampüs yaşamının bir parçası olarak sıkça yemek siparişi veriyor. Dolandırıcılar, bu alışkanlıklardan yararlanarak, öğrencilerin dikkatini çekiyor. İlgili restoran veya…
Bosna-Hersek’in başkenti Saraybosna’da yer alan Gazi Hüsrev Bey Medresesi, 487 yıl boyunca eğitim ve kültürel hizmetler sunmaya devam ediyor. 1537 yılında Osmanlı İmparatorluğu döneminde inşa edilen bu tarihi yapı, sadece mimarisiyle değil, aynı zamanda eğitimdeki katkılarıyla da dikkat çekiyor. Gazi Hüsrev Bey Medresesi, bölgedeki en önemli eğitim kurumlarından biri olma özelliğini koruyor. Medrese, Osmanlı döneminde…
Son dönemde gıda güvenliği üzerine yaptığı çalışmalarla dikkat çeken ABD’li bir profesör, yemeklerin yanlış ısıtılması durumunda sağlığı tehdit eden zararlı etkiler doğurabileceği konusunda uyarıda bulundu. Profesör, özellikle mikrodalga fırınlarda yemeklerin nasıl ısıtıldığına dair bilinçsiz uygulamaların, yiyeceklerin besin değerini düşürdüğünü ve potansiyel olarak zararlı maddelerin ortaya çıkmasına neden olduğunu belirtti. Profesör, mikrodalga fırınların kullanımının yaygınlaşmasıyla birlikte,…
Ülke genelinde geniş bir müşteri kitlesine sahip olan Köfteci Yusuf, son günlerde yaşanan domuz eti skandalıyla gündeme geldi. İki şubesinde yapılan denetimlerde domuz eti bulunduğu iddiaları, marka üzerindeki spekülasyonları artırırken, firma yetkilileri sessizliğini bozdu ve konuyla ilgili açıklama yaptı. Şirket, iddialara itiraz ettiğini belirterek, yasal sürecin devam ettiğini vurguladı. Yerel gıda kontrol otoriteleri, yapılan rutin…
Belçika Kralı Philippe, ülkesindeki hayır kurumlarına destek sağlamak amacıyla düzenlenen bir bağış kampanyasında yürüyüşe çıktı. Yürüyüş, hem toplumda farkındalık yaratmayı hem de bağış toplama hedefini desteklemeyi amaçlıyor. Kral Philippe, bu etkinlikle birlikte Belçika halkına sosyal dayanışma ve yardımlaşmanın önemini vurgulamayı hedefliyor. Etkinlik, Belçika’nın Brüksel kentinde bulunan tarihi bir parkta başladı. Kral Philippe, resmi kıyafetleri yerine…
Yaratıcı bir girişimci, doğanın ortasında sadece bir masa ve bir sandalyeden oluşan tek kişilik restoran konseptiyle dikkatleri üzerine çekti. Bu ilginç restoran, doğal güzellikleri ve sade bir yaşamı sevenler için eşsiz bir deneyim sunuyor. Kırsalda, yemyeşil bir çayırın ortasında yer alan bu restoran, aynı zamanda modern yaşamın getirdiği karmaşadan uzaklaşmak isteyenler için bir sığınak haline…
Dünyanın en tehlikeli yiyeceklerinden biri olarak bilinen “fugu” balığı, Japon mutfağının en ölümcül lezzeti olarak öne çıkıyor. Siyanürden bin kat daha güçlü zehir içeren fugu, yanlış hazırlandığında insan vücudunda hızla felce neden olabiliyor ve solunumu anında durdurabiliyor. Pufferfish ya da balon balığı olarak da bilinen bu balığın içerdiği tetrodotoksin maddesi, dünyanın en güçlü nörotoksinlerinden biri…
Belçika Kralı Philippe, ülke genelinde farkındalık yaratmak ve bağış toplamak amacıyla düzenlenen büyük ölçekli bir yardım kampanyasında yürüyüşe katıldı. Kraliyet ailesinin toplumsal sorumluluk projelerine olan bağlılığını bir kez daha gözler önüne seren bu etkinlik, geniş halk desteğiyle büyük bir başarıya ulaştı. Brüksel’in tarihi noktalarından biri olan Parc de Bruxelles’ten başlayan yürüyüş, yaklaşık 10 kilometre süren…
Şehir hayatının stresinden uzaklaşıp doğanın kucağında yemek yemek isteyenler için yenilikçi bir konsept ortaya çıktı. Çayırın ortasında sadece bir masa ve bir sandalyeden oluşan bu tek kişilik restoran, minimalist yaşamı benimseyenler için eşsiz bir deneyim sunuyor. Projenin arkasındaki girişimci Ayşe Demir, bu özel mekanı oluştururken doğayla bütünleşmeyi ve misafirlere huzurlu anlar yaşatmayı hedeflediğini belirtiyor. Ayşe…
NASA ve Uluslararası Uzay İstasyonu (ISS) işbirliğiyle gerçekleştirilen son denemede, astronotlar ilk kez uzayda kurabiye pişirdi. Bu deneme, uzun süreli uzay görevlerinde astronotların psikolojik ve fiziksel sağlığını desteklemek amacıyla gerçekleştiriliyor. Uzayda yemek pişirme deneyimi, astronotların ev ortamına daha yakın hissetmelerini sağlayarak, görev süresince motivasyonlarını artırmayı hedefliyor. Deney, ISS mürettebatı tarafından sabah saatlerinde gerçekleştirildi. Astronotlar, önceden…
Dünya genelinde fast-food devi McDonald’s, Japonya pazarında yenilikçi bir adım atarak menüsüne “pirinç burger” ekliyor. Japon mutfağının vazgeçilmez unsuru olan pirinç, bu yeni burgerde ekmek yerine kullanılarak yerel lezzetlere uygun bir alternatif sunuluyor. Bu hamle, McDonald’s’ın küresel stratejisini yerel tatlarla harmanlama çabalarının bir parçası olarak görülüyor. McDonald’s Japonya’nın yönetimi, pirinç burgerin geliştirilme sürecinde yerel tüketici…